Na narty blisko Sztokholmu

Dla Szwedów nie ma złej pogody – tylko ubranie jest złe. Ich przysłowie mówi ”det finns inget dåligt väder bara dåliga kläder”.

Mieszkanie w Sztokholmie ma swoje plusy, zwłaszcza jeśli ktoś kocha narty. Nie trzeba wydawać mnóstwa pieniędzy, aby wyjechać w góry po to by pozjeżdżać na nartach. Im bardziej na północ kraju tym bliżej do kolejnej wioski narciarskiej. Odpowiednikiem naszego Zakopanego jest tutejsze Åre – mekka Sztokholmian i nowobogackich Rosjan.

Ale jeśli ktoś nie ma czasu a chce sobie pojeździć to zawsze może wybrać się do Ekerö.

Blisko Sztokholmu i dojazd nie jest trudny. Dla zmotoryzowanych znajduje się oczywiście parking. Jeżeli ktoś z kolei chce się wybrać tam autobusem to polecam tunnelbanę do Brommaplan a stamtąd autobus do Jungfrusund. Autobus zatrzymuje się tuż przy zjeżdżalni – Ekebyhovsbacken.  Można zaplanować trasę na www.sl.se . Od razu może powiem, że to dobra zjeżdżalnia dla początkujących. Dla dzieci są oczywiście instruktorzy i szkółki wiekowe. Można również zarezerwować prywatne lekcje.

Więcej informacji znajdziecie na www.ekebyhov.com .

A kiedy po szaleństwach  narciarskich poczujemy się głodni to można udać się do kawiarenki na małą przekąskę i kubek gorącego napoju. Widziałam również, że wielu miało ze sobą własny prowiant i posilało się przy stolikach obok zbocza.

Po powrocie do domu dzieci zasnęły jak małe aniołki, a ja miałam czas na przygotowanie jakiegoś gorącego posiłku. Wybór padł na fläskpannkaka, czyli naleśniki z boczkiem, ale trochę w innej formie.Fläskpannkaka należy do typowych dań kuchni szwedzkiej. Oto efekt.

Dla zainteresowanych podaję również przepis:

Składniki na 4 porcje:

25-30 dkg wędzonego boczku pokrojonego w małe kosteczki

300 g mąki

600 ml mleka

3 jajka

Pół łyżeczki soli

Wykonanie:

Wysmaruj foremkę o wymiarach 30×40 cm. Wysyp boczek i rozprowadź go równomiernie. Włącz piekarnik na 225 ˚C i wstaw formę do piekarnika.  Zrób ciasto naleśnikowe to znaczy wymieszaj pozostałe składniki. Wyciągnij boczek z piekarnika kiedy ten nagrzeje się do 225 stopni. Tłuszcz, który się wydzielił z boczku rozmieść na calej formie . Ciaste naleśnikowe należy rozlać na boczku równomiernie na całej foremce. Piec jakieś 20 minut w środkowej części piekarnika w 225 ˚C. Uwaga: jeśli forma ma mniejszy wymiary niz 30×40 cm to czas pieczenia należy wydłużyć jakieś 5 minut.  Koniecznie podawać z borówkami (lekko słodzony dżem z borówek).

Smacznego !