Jakiś czas temu popełniłam artykuł o kuchni Kremla od Lenina do Putina. Część historyczną zamieszczono na portalu ciekawostkihistoryczne.pl , jeśli kogoś ciekawi temat, zapraszam:
A jak wygląda kuchnia na Kremlu przy prezydencie Putinie? Przejeżdżając obok czerwonych murów, nieraz się nad tym zastanawiałam. Prezydent i premier mają swoich osobistych kucharzy, ale kremlowską kuchnią od 40 lat zarządza Michaił Żukow, który wraz z 30-osobową ekipę karmi codziennie i od święta 400 pracowników pałacu. Potrawy są naprawdę popisowe, bo kucharze kremlowscy przekazują sobie różne sekrety z pokolenia na pokolenie (no i coraz nowocześniejsze AGD na pewno im w tym pomaga). Ostatnio święci triumfy Mona Lisa, czyli indyczka faszerowana bekonem i śliwkami i serwowana z owocami. Z czasów sowieckich przetrwała za to Steńka Razin, ryba zapiekana z grzybami (zapraszam na przepis na moim blogu).
Putin, jak wiadomo, uwielbia sport (ma czarny pas w karate) i odżywia się bardzo zdrowo. Miedwiediew mu w tym sekunduje. W porównaniu do czasów sowieckich menu zawiera teraz mniej mięsa, a więcej warzyw i zup-puree. Na śniadanie kasza gryczana i sok lub herbata, owoce. Na obiad zupka i owoce. Na kolację nieco więcej, ale też zdrowo. Przy czym przestrzegane są wszystkie posty. Putin nie pije w ogóle kawy. Słabostką Władimira Wladimirowicza są … lody.
Wódka ustąpiła miejsca winom białym i czerwonym, a także specjalnemu orzeźwiającemu koktajlowi, na który przepis podaję poniżej. Aktualnie obowiązujące marki alkoholu to: wódka Kremlin, szampan Abrau-Durso, wina rosyjskiej produkcji, a także koniaki minimum 10-letnie. Oto menu pierwszego prezydenckiego przyjęcia po ponownym wyborze Putina: kawior na lodzie, pstrąg z pszenicą i cytryną, zapiekany mus z sandacza z podwędzanym łososiem i szpinakiem. Następnie ozory glazurowane sosem z białego wina, cielęcinę z sosem z tuńczyka, bażant z jeżynami. Gorące steki z jesiotra, jagnięcina, lazania z bakłażanów. Pyszności!
Menu Kremla przez lata zmieniało się wielokrotnie. Natomiast faktycznie nie zmieniły się procedury bezpieczeństwa. Wszyscy pracownicy kuchni byli współpracownikami służb bezpieczeństwa i pewnie do dziś jest tak samo, choć nie mówi się o tym oficjalnie. Goście to obiekty z indywidualnymi numerami. Każde nowe danie przechodzi tradycyjną długą drogę akceptacji i ocenę komisji złożonej z kucharzy, dostawców produktów, ekipy technicznej itp. Próbki pobierane są przez lekarza sanitarnego w uroczystej atmosferze i w obecności całego personelu. Nie daj Boże któryś rąk nie umyje – od razu zostałby zwolniony! Cóż, bezpieczeństwo rządzących Imperium Rosyjskim jest najważniejsze.
ORZEŹWIAJĄCY DRINK PREZYDENTA PUTINA
Dużo, duużo lodu, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, listki mięty i kilka kropel syropu miętowego i 50 gramów wytrawnego szampana. Na zdrowie!
Statystyki odwiedzin strony (dane Google Analytics)
Unikalni użytkownicy:
Wszystkie wyświetlenia strony:
Ja Rosyjskie to tylko Pielmieni, a Putin z Kremlu na Krym