Irlandzka kanapka z chipsami i nie tylko..

Obydwa nasze narody łączy miłość do ziemniaków i chleba. Jednak nasze kanapki sporo różni. Polacy jedzą kanapkę na dwojaki sposób. Dwie kromki razem a pośrodku zawartość –  to kanapka jedzona w drodze, podróży, kafejce. W domu, szczególnie na śniadanie lub kolację jadamy kanapkę otwartą. Irlandczycy jej nie znają z małym wyjątkiem, ale o tym później. To, że polskie kanapki są bez przykrywki to jedno, bardziej nietypowe jest to, że mają ” na sobie” przeróżne składniki (chociażby nie spotykane tu na kanapkach rzodkiewki czy szczypiorek). W Irlandii  najpopularniejsza jest kanapka z szynką, niektórzy dodają do niej jeszcze żółty ser. Oczywiście można kupić kanapki z kilkoma składnikami, ale jednak ham sandwich, ewentualnie ham and cheese sandwich są najpopularniejsze. Irlandzkie kanapki są zazwyczaj robione z chleba tostowego. (porównuję nasze tradycyjne kanapki, nie wymieniam panini, wrapów itp). Nie jest jednak takie jasne jak się przekroi taką kanapkę. Większość gotowych kupnych kanapek jest przekrojona w poprzek, tworząc dwa małe trójkąty gdyż łatwo jest ją zapakować do pojemnika.Okazuje się jednak, że sporo osób woli kanapki przekrojone na dwie równe połówki lub pozostawione w całości.

Takie dane przytacza Board Bia (tutejsza agencja promująca irlandzką żywność). Swoją drogą, czasem człowiek się zastanawia na co agencje rządowe wydają pieniądze  Skoro już o Bord Bia to polecam zabawny filmik zrobiony na jej zamówienie, promujący kanapkę z szynkę. W filmiku występują osoby prowadzące poranny satyryczny program w radiuToday FM.

http://www.youtube.com/watch?v=OLlCf4gxeGI

A jeśli chodzi o nasze otwarte kanapki, Irlandczycy znają ich ekwiwalent zwany canapes. Trzy zasadnicze różnice: są one malutkie, tak na jednego gryza, ponadto podawane są raczej na bardziej oficjalnych imprezach czy bankietach a dodatkowo, nie zawsze bazą jest chleb.

Słyszeliście o jednej z ulubionych kanapek Irlandczyków czyli kanapce z chipsami? W sumie nie mam pewności czy to “danie” jest irlandzkie czy angielskie – spotkałam się z nim zarówno w Anglii jak i w Irlandii a gdy mieszkałam jeszcze w Polsce moi znajomi Anglicy, Walijczycy i Irlandczycy często wspominali, że tęsknią za taką kanapką. Typowa kanapka z chipsami (czyli  crisp sandwich) powinna mieć czipsy w środku.

Podkreślam to dlatego, że zamawiając zwykłą kanapkę gdzieś w pubie, też dostaniemy do niej chipsy, tylko z boku na talerzyku. Crisp sandwich może zawierać różne inne składniki jak ser czy kiełbaski ale chyba jednak najbardziej tradycyjna jest tylko z masłem i chipsami. A czy wspominałam, że wielu Irlandczyków do kanapki zamiast chipsów jada popcorn?