Austria – winnice, winogrona i wina

Zanim zamieszkałam w Wiedniu niewiele wiedziałam o austriackich winach. Może kiedyś spróbowałam ale jeśli nawet, to nie zapadły mi zupełnie w pamięć.

Okazuje się jednak, że Austria może się pochwalić bardzo urozmaiconą gamą win.
Na rynku międzynarodowym produkcja ta nie jest zbyt duża, bo zaledwie 1% ale może właśnie dzięki temu jest bardziej wyjątkowa.

Winnice sę niewielkich rozmiarów, rozproszone i zróżnicowane. Uprawa na niedużą skalę sprawia, że wina są bardziej wyszukane i unikalne.

W Austrii produkuje się w zasadzie wszystkie rodzaje wina; od mocnych czerwonych po lekkie, wytrawne białe. Jednak to tak naprawdę największa część uprawy przypada na krzewy winogron białych. Zajmują one około ¾ całego obszaru upraw winorośli.

Wszyscy mieszkańcy Wiednia, do których zwróciłam się o poradę w wyborze wina polecają właśnie te białe. Najbardziej znane to : Grüner Veltliner, Riesling oraz Sauvignon blanc.

W niektórych rejonach Austri znajdują się tzw „ Heurige” czyli miejscowe winiarnie, w których można skosztować i kupić lokalne wina. Część z nich oferuje także jedzenie. W tych tradycyjnych, przy stoliku można zamówić jedynie wino, a potrawy zamawiane i serwowane są jedynie w bufecie, który kiedyś był częścia kuchni. Dawniej licencje wydawane były tylko na sprzedaż wina. Z czasem to się zmieniło i te bardziej turystyczne „ Heurige” posiadają obecnie sporą kartę dań.

Dodatkowo Wiedeń to jedyna stolica na Świecie, w której uprawia się winogrona w obrębie miasta. Plantacje można zobaczyć nawet z samego centrum Wiednia. Krzewy winogron zdobią okoliczne wzgórza, Najbardziej znaną częścią miasta, słynną z dużej ilości winiarni jest Grinzing. Wizyta w tej dzielnicy to doskonała okazja na zapoznanie się różnorodnością win jakie oferuje Austria.

Jesień do idelany czas nie tylko na przetestowanie win ale także jest to doskonały moment aby odwiedzić plantacje winogron, które na co dzień nie są dostępne.
We wrześniu, każdego roku można bowiem odwiedzić i pospacerować po części winnic znajdujących się na terenie Wiednia. Gospodarze otwierają bramy na teren swoich posesji, zapraszają na spacer wśród dojrzewających owoców. Po spacerze można usiaść w winiarni lub na terenie winnicy, kupić lampkę wina i delektować się widokiem na Wiedeń, który roztacza się z okolicznych wzgórz. Podczas zwiedzania można też zaglądnąć do piwnic w których przetrzymuje się gotowe wina, kupić lokalne produkty, zjeść miejscowe specjały, a przede wszystkim spróbować różne rodzaje wina. Wydarzenie to cieszy się ogromną popularności. Informacje o dokładnym przebiegu tras pojawiają się w informacjach turystycznych oraz na stronie internetowej www.wien.info/en.