Turecki street food

0

Przewodnik po Tureckich Ulicznych Przysmakach: Co Warto Spróbować, a Czego Unikać

Turcja to kraj, który nie tylko słynie z kebabów, ale oferuje znacznie więcej, jeśli chodzi o uliczne jedzenie. Przez trzy lata odkrywałam tureckie smaki i wciąż mam wiele do spróbowania. W tym wpisie zebrałam subiektywną listę potraw, które warto zjeść na tureckiej ulicy oraz tych, które lepiej omijać. Na ulicach Turcji znajdzie się coś dla każdego – od wegetarian, przez mięsożerców, po fanów owoców morza.

Co Warto Spróbować

  1. Balık Ekmek (Ryba w Chlebie)
    • Mój absolutny faworyt to balık ekmek, czyli ryba w chlebie, dostępna na większości nabrzeży w Stambule. Kluczowe składniki to świeżo usmażona ryba i mięciutki, biały turecki chleb. W zależności od miejsca, dodatki mogą obejmować sałatę, cebulę, pomidory, rukolę, pietruszkę i zieloną cebulkę. Zazwyczaj podaje się to z ćwiartką cytryny lub sokiem cytrynowym. Smacznego!
  2. Kumpir (Nadziewany Pieczony Ziemniak)
    • Kumpir to pieczony ziemniak faszerowany praktycznie wszystkim, czego dusza zapragnie – od oliwek, sałatki jarzynowej, po parówki i ostre pasty. Najlepszy kumpir podobno można znaleźć w dzielnicy Ortaköy.
  3. İslak Hamburger (Mokry Hamburger)
    • Na pierwszy rzut oka może wyglądać nieapetycznie, ale mokry hamburger to coś, co warto spróbować. To przyprawione mięso w bułce hamburgerowej, duszone we własnym sosie pomidorowym. Smak jest naprawdę zaskakująco dobry.
  4. Simit i Turecka Herbata
    • Simit to rodzaj tureckiego precla, idealny do tureckiej herbaty. Można go znaleźć wszędzie na ulicach, a jest to prawdziwa podstawa tureckiej egzystencji.

Co Może Budzić Wątpliwości

  1. Uliczne Kebabki
    • Chociaż kebaby są synonimem tureckiego jedzenia, te sprzedawane na ulicach mogą być rozczarowujące. Zimne i pełne nienajświeższych frytek – lepiej spróbować kebabów w restauracjach.
  2. Kokoreç (Podsmażane Jelita)
    • Kokoreç, czyli podsmażane jagnięce lub kozie jelita, to danie, które budzi skrajne emocje. Znajomi Turcy twierdzą, że smak nie dorównuje zapachowi. Ponadto, nie wszędzie jelita są dobrze oczyszczane, co może zniechęcać do spróbowania.

Inne Wartościowe Opcje

  1. Ryż z Kurczakiem i Ciecierzycą
    • Na ulicach można spotkać wózki z ryżem i kurczakiem, często podawane z ciecierzycą. To proste, ale sycące danie.
  2. İçli Köfte (Nadziewane Kluski)
    • İçli köfte to klopsiki nadziewane mięsem, cebulą i przyprawami, często serwowane z sałatką.
  3. Sezonowe Przysmaki
    • Latem na ulicach króluje kukurydza – gotowana lub pieczona, a zimą gorące i aromatyczne kasztany.
  4. Małże z Ryżem
    • Wieczorny standard w postaci małży z ryżem to popularna przekąska, szczególnie po imprezach.

Turcja to prawdziwy raj dla miłośników ulicznego jedzenia. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, mięsożercą, czy fanem owoców morza, tureckie ulice mają coś dla Ciebie. Pamiętaj, aby unikać jedzenia w najbardziej turystycznych miejscach, gdzie ceny mogą być znacznie wyższe.

Podsumowując, tureckie uliczne jedzenie to fascynująca kulinarna przygoda. Balık ekmek, kumpir, simit czy nawet islak hamburger to tylko niektóre z przysmaków, które warto spróbować. Bądź otwarty na nowe smaki, ale pamiętaj też o ostrożności, zwłaszcza przy mniej znanych potrawach, takich jak kokoreç. Smacznego!

 

 


Statystyki odwiedzin strony (dane Google Analytics)

Unikalni użytkownicy: 10

Wszystkie wyświetlenia strony: 12

Następny artykułSzczebrzeszyn w Walii
Olga Lang
Poznańska pyra od trzech lat mieszkająca na stałe w Stambule. Wielka fanka spotkań na plotki i turecką herbatę nad Bosforem. Od ponad dwóch lat opisuje swoje życie w Turcji z Turkiem i stara się zbierać przydatne informacje dla osób, które planują zamieszkać w Kraju Półksiężyca.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj