7 indonezyjskich śniadań na 7 dni tygodnia. Co Indonezyjczycy jedzą z rana? Oczywiście ryż :)

Naleśniki z owocami serwowane w hotelach na Bali to nie jest coś, co zjadłby z rana Indonezyjczyk! Spotkałam się ze stwierdzeniem, że w Indonezji nie ma śniadań, kolacji czy podwieczorków. Są tylko obiady jedzone o różnych porach. W wielu jej rejonach to niestety prawda, dzień zaczyna się (i kończy) od nasi goreng (smażonego ryżu) czy niekoniecznie lżejszego nasi ayam goreng – ryżu (co za niespodzianka :P) ze smażonym kurczakiem. Na szczęście w dużych miastach wybór jest większy – i Yogyakarta jest jednym z najlepszych miejsc, żeby się o tym przekonać. Knajpki serwujące dania śniadaniowe otwarte są przez tylko kilka godzin dziennie, na ogół do godziny 9-10 (ludzie wstają tu bardzo wcześnie!) lub do wyczerpania zapasów. Wybrałam siedem dań najłatwiejszych do znalezienia wczesnym rankiem.

1) soto ayam – mój absolutny faworyt. Zupka a’la rosół – z kurczakiem, kiełkami soi, ryżem i…makaronem. Najlepiej smakuje pokropiona sokiem z cytryny. Występuje też jako soto daging (lub soto daging sapi) – z wołowiną zamiast kurczaka.

Zobacz cały wpis na blogu autora.

Więcej migawek z życia na indonezyjskiej Jawie także na facebooku: https://www.facebook.com/emiwdrodze/