Moją ulubioną zupą na upały jest okroszka. To chłodnik, który jest bardzo popularny w Rosji i na Ukrainie, w Polsce niestety nie. Okroszkę widziałam w wersji na kwasie (nie bardzo) i w wersji na kefirze (super), może być też na bogato czyli ze śmietaną. Jeśli chodzi o składniki, to zupa jest trochę misz-maszem, bo różne rzeczy można do niej wrzucić. Wegetarianie poprzestaną na warzywach, ewentualnie dodadzą jajko. Wkładka mięsna to może być drobno pokrojona w kostkę szynka (uwaga na wersje z mortadelą) lub ozorki. Ważny jest koperek i chrzan. Poniżej podaję mój przepis. Przed podaniem koniecznie schłodzić!
Składniki (proporcje zależne od liczby osób): ozorki gotowane, ziemniaczki młode gotowane, ogórek świeży, rzodkiewki, szczypiorek, koperek, jajka na twardo, kefir, chrzan, musztarda
Wszystkie składniki pokroić w kosteczkę (jeśli się ktoś odchudza, to bez ziemniaków), kefir zmieszać z chrzanem i musztardą (tego pierwszego ma być więcej niż tych drugich), połączyć, dodać posiekany szczypiorek i koperek, odstawić do lodówki na ok. godzinę. Pycha!
Okroszek na pierwszym zdjęciu pilnuje matrioszka, najpopularniejsza laleczka na świecie.
Co ciekawe, matrioszka (od rosyjskiego ludowego imienia Matriona, łac. mater= matka) wcale nie jest rosyjskim wynalazkiem i powstała dopiero pod koniec XIX wieku. Wzorcem dla tej kultowej laleczki była japońska lalka mędrca Fukurumy. Pierwsza matrioszka była rumianą dziewoją z kogutem w ręku, składała się z 8 części – w środku mieścili się na przemian drewniani chłopcy i dziewczynki. Na początku XX wieku matrioszki pojechały na Wystawę Światową do Paryża i zostały gorąco przyjęte. Dopiero wtedy w Siergiejewym Posadzie rozpoczęto ich większą produkcję (tu też produkowane są do dziś). W formie matrioszek występują politycy, aktorzy; zdobi się je bajkami;są matrioszki-prawdziwe dzieła sztuki; nie zawsze też formy są tradycyjne – może być np. rząd laleczek ze szkła nanizanych na nić. Rekordowa lalka składa się ze 100 części – można ją obejrzeć w moskiewskim muzeum matrioszek – a najmniejsza ma rozmiar ziarenka ryżu.
Matrioszki można spotkać wszędzie; różne kraje, z Mołdawią i Polską włącznie próbują je zawłaszczyć, jednak to Rosja stała się ich krajem rodzinnym.
Więcej o Moskwie, Rosji i różnych ciekawostkach na moim blogu www.polka-blog.ru
Zapraszam również na mój fan-page na Facebooku https://www.facebook.com/polkablog?ref=hl
http://www.matrioszka.info/Kultura/Matrioszki
http://www.dollplanet.ru/folk/matryoshka_obzor/
zdjęcia matrioszek z internetu
Statystyki odwiedzin strony (dane Google Analytics)
Unikalni użytkownicy:
Wszystkie wyświetlenia strony:
