PASTELI – PRZYSMAK Z CHLEBA ŚWIĘTOJAŃSKIEGO

0
SONY DSC

Parę dni temu mój syn pojechał na szkolną wycieczkę do Anogyry. Anogyra to wieś w okolicach Limassolu, w której produkuje się pasteli – tradycyjny przysmak z chleba świętojańskiego. Jest tam wytwórnia pasteli i muzeum, a co roku we wrześniu odbywają się w Anogyrze Festiwale Pasteli.

Christos przywiózł mi z wycieczki niewielką paczuszkę o ciekawej zawartości. Pasteli miało konsystencję gumy do żucia i przyjemnie pachniało. W smaku przypominało mi trochę kakao, a trochę kawę – słodką, ale jednocześnie gorzkawą.

SONY DSC
Pasteli

Szarańczyn strąkowy (łac. Ceratonia siliqua, ang. Carob tree) jest drzewem występującym w krajach basenu Morza Śródziemnego. Jego owoce – duże strąki, zwane chlebem świętojańskim, były ponoć pokarmem biblijnych bohaterów. Zawierają one duże ilości cukrów, protein i są bardzo pożywne. Na Cyprze wytwarza się z nich m.in. słodycze. Oprócz opisanej przeze mnie wcześniej „gumy”, jest też bardzo twarda (tylko dla osób o mocnych zębach!) wersja pasteli, składająca się z orzechów lub ziaren sezamu, sklejonych słodkim syropem.

SONY DSC
Pasteli (pastellaki) z orzechami 

Statystyki odwiedzin strony (dane Google Analytics)

Unikalni użytkownicy: 0

Wszystkie wyświetlenia strony: 36

Unikalne wyświetlenia strony: 29


Poprzedni artykułW Grecji święty Mikołaj nie rozdaje prezentów
Następny artykułRuskie są wszędzie :)
Nazywam się Maria Zofia Christou. Od 2010 roku mieszkam na Cyprze, w Limassolu. Jestem współautorką dwóch przewodników Pascala po Cyprze: "Cypr [Przewodnik Lajt]" (2018) i "Cypr [Inspirator Podróżniczy]" (2018). Opublikowałam też trzy książki: "Moje długie cypryjskie wakacje" (2013), "Moja barwna cypryjska mozaika" (2016) i "Moje słoneczne cypryjskie zapiski" (2018). Znaleźć w nich można prawie wszystko, co mnie na wyspie Afrodyty zainteresowało, poruszyło i zachwyciło. Są tam m.in. informacje o zabytkach, opisy cypryjskich zwyczajów i tradycji, a nawet przepisy kulinarne... A w tle - moje życie w obcym kraju, który z każdym dniem staje mi się coraz bliższy. Moją cypryjską opowieść kontynuuję na blogu...

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj