Parę dni temu mój syn pojechał na szkolną wycieczkę do Anogyry. Anogyra to wieś w okolicach Limassolu, w której produkuje się pasteli – tradycyjny przysmak z chleba świętojańskiego. Jest tam wytwórnia pasteli i muzeum, a co roku we wrześniu odbywają się w Anogyrze Festiwale Pasteli.
Christos przywiózł mi z wycieczki niewielką paczuszkę o ciekawej zawartości. Pasteli miało konsystencję gumy do żucia i przyjemnie pachniało. W smaku przypominało mi trochę kakao, a trochę kawę – słodką, ale jednocześnie gorzkawą.
Szarańczyn strąkowy (łac. Ceratonia siliqua, ang. Carob tree) jest drzewem występującym w krajach basenu Morza Śródziemnego. Jego owoce – duże strąki, zwane chlebem świętojańskim, były ponoć pokarmem biblijnych bohaterów. Zawierają one duże ilości cukrów, protein i są bardzo pożywne. Na Cyprze wytwarza się z nich m.in. słodycze. Oprócz opisanej przeze mnie wcześniej „gumy”, jest też bardzo twarda (tylko dla osób o mocnych zębach!) wersja pasteli, składająca się z orzechów lub ziaren sezamu, sklejonych słodkim syropem.
Statystyki odwiedzin strony (dane Google Analytics)
Unikalni użytkownicy:
Wszystkie wyświetlenia strony:
