Majorka atrakcje kulinarne

Na „Rancho Grande Park” trafiliśmy przez przypadek. Żołądki wyczuły, co dobre. Ale nie tylko  znakomite jedzenie oferuje to miejsce…

Historia rancha sięga 1964 roku, kiedy narodziła się idea oferowania przejażdżek konnych w tym rejonie Majorki. Właściciele zaczynali z dwoma końmi i mułem. Oferta obejmowała również (i obejmuje do dzisiaj) wieczory BBQ przy muzyce na żywo. Od tego czasu liczba koni wzrosła do prawie 100, a oferta rozszerzyła się między innymi o „Mini Zoo”. Z tarasu rozpościera się piękny widok na góry i pola, a atmosfera jest sielankowa.

Jedną z serwowanych tutaj potraw jest tradycyjne dla kuchni majorkańskiej „Frito Mallorquin” (kataloński: „Frit Mallorqui”). Zgodnie ze zwyczajem powinno być przygotowywane w czasie jesiennego świniobicia, zwanego „Mantanza”. Jednak podaje się je przez cały rok, stąd dość dowolny wybór zestawu mięs jakie się używa i różnych warzyw, na które jest akurat sezon. Tradycyjnym dodatkiem jest wątróbka. W wersji „Frito Marinero” podawane jest z owocami morza.